pasta fresca - Terra di Bari

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La Terra di Bari, l'Alta Murgia è ricca di tradizioni culinarie che spaziano dal pesce alla carne alle verdure.
Se ti interessa fare una esperienza unica e divertente, allora sei nel luogo giusto. Qui troverai le nostre mamme e le nostre nonne che ti insegneranno a fare la pasta fresca tradizionale pugliese: orecchiette, cavatelli, cavatellini, calzoni ripieni di ricotta, tagliatelle. I prodotti che userai sono farina e semola di grano duro, acqua.

Per condire la pasta fresca si usano i seguenti prodotti: Olio EVO della Puglia, ortaggi di stagione, funghi cardoncelli, braciole di carne bovina, salsa di pomodoro fatta in casa.

Perchè tutto questo? semplicemente perchè poi si cucina e si mangia tutti insieme.




 
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